Proprietà:
Polvere cristallina bianca o leggermente gialla.

Nell'industria, il metabisolfito di sodio è usato nella stampa e nella tintura, nella sintesi organica, nella stampa, nella concia, nel farmaceutico e in altri reparti.  Il metabisolfito di sodio è utilizzato nelle industrie chimiche e farmaceutiche per la produzione di polvere di assicurazione, sulfametazina, analgin, caprolattame, ecc., nonché per la purificazione di fenilpropansolfonone e benzaldeide. L'industria fotografica è utilizzata come ingrediente per gli agenti di fissaggio. L'industria del profumo è usata per produrre vanillina. Viene utilizzato come conservante nell'industria della birra, come coagulante di gomma e come agente declorante dopo la sbianca del cotone. Gli intermedi organici, i coloranti e la concia sono usati come agenti riducenti, l'industria di elettroplastica, il trattamento delle acque reflue dei campi petroliferi e l'agente benefico delle miniere.

Conservare in sacchetti originali ben chiusi in un luogo fresco, asciutto e ventilato.